The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.

Не забывайте, что еще нужно купить мебель для зала, оборудовать вентиляцию и кондиционирование, если их недостаточно в арендуемом помещении.

Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.

Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.

Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:

И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.

Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.

Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.

Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Перед продажей товар чистят, проверяют его read more работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.